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VG10 Forged Kochmesser

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Wurzelholz Kochmesser mit Lederhülle

Grillzubehör von RIENZA

  • hergestellt aus 5-Lagen-VG10-Stahl
  • Klinge: 2 mm stark, 60 Rockwell, 20,5 cm lang
  • Gewicht: 190 Gramm
  • Schleifwinkel 18 Grad
  • von Hand geschmiedet
  • nicht spülmaschinenfest, nach dem Waschen mit einem Tuch trocknen

 

Das Kochmesser hat eine breite, robuste Klinge und ist eines der wichtigsten Messer für den Profi- und Amateurkoch. Geeignet zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern.

Diese Serie ist nach der Art des für die Klinge verwendeten Stahls benannt. Der japanische VG10-Stahl bietet eine sehr gute Härte von stolzen 60 Rockwell. Die Messer sind in 5 Schichten geschmiedet. Diese Technik sorgt für Schärfe und Schnittkomfort. Die Messer haben einen speziellen Griff aus luxuriösem Wurzelholz und werden mit einer braunen, ledernen Messerhülle geliefert. Die luxuriöse Geschenkverpackung rundet das Bild ab.

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