Forged "Brute Metzgermesser" jap. Stahl

Großes Metzgermesser mit markantem Griff

Grillzubehör von RIENZA

• hergestellt aus japanischem Stahl
• Klinge: 2 mm stark, 58 Rockwell, 25,5 cm lang
• Gewicht: 280 Gramm
• Schleifwinkel 18 Grad
• von Hand geschmiedet
• nicht spülmaschinenfest

Die Metzgermesser zeichnen sich vor allem durch das markante Design der Klinge aus. Der Rücken der Klinge ist schön abgerundet, wie es sich für ein gutes Metzgermesser gehört. Es wird oft zum Schneiden großer Fleischstücke verwendet und ist in der Fachwelt sehr beliebt.

Die Messer der Brute-Forged-Serie sind super rustikal und jedes für sich absolut einzigartig. Zur Herstellung benötigt man ein gutes Stück japanischen Stahl, ein großes Feuer und einen leidenschaftlichen Schmied mit einer Passion für sein Fach. Die Klinge wird nach dem Erhitzen gehämmert und anschließend der Griff gefaltet. Nach dem Schmieden werden die Messer bewusst nicht poliert. Auf diese Weise bleibt das solide Handwerk sichtbar und sorgt für den exzentrischen Look dieser Serie.