VG10 Forged Hackmesser Zurück rienza vg10 forged hackmesser

VG10 Forged Santokumesser 18 cm

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Extra großes Santokumesser mit Wurzelholzgriff

Grillzubehör von RIENZA

  • hergestellt aus 5-Lagen-VG10-Stahl
  • Klinge: 2 mm stark, 60 Rockwell, 18 cm lang
  • Gewicht: 190 Gramm
  • Schleifwinkel 18 Grad
  • von Hand geschmiedet
  • nicht spülmaschinenfest, nach dem Waschen mit einem Tuch trocknen

 

Das Santokumesser ist das Allroundmesser aus der japanischen Küche und in der Anwendung vergleichbar mit dem Kochmesser. Das Wort “Santoku” bedeutet “Messer der drei Tugenden”, und ist ein Hinweis auf die drei Schneidfunktionen, die es erfüllt: Schneiden, Würfeln und Hacken.

Diese Serie ist nach der Art des für die Klinge verwendeten Stahls benannt. Der japanische VG10-Stahl bietet eine sehr gute Härte von stolzen 60 Rockwell. Die Messer sind in 5 Schichten geschmiedet. Diese Technik sorgt für Schärfe und Schnittkomfort. Die Messer haben einen speziellen Griff aus luxuriösem Wurzelholz. Die luxuriöse Geschenkverpackung rundet das Bild ab.

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