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Forged "VG10 Santokumesser" 18 cm

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3380

Details

Extra großes Santokumesser mit Wurzelholzgriff

Grillzubehör von RIENZA

hergestellt aus 5-Lagen-VG10-Stahl
Klinge: 2 mm stark, 60 Rockwell, 18 cm lang
Gewicht: 190 Gramm
Schleifwinkel 18 Grad
von Hand geschmiedet
nicht spülmaschinenfest, nach dem Waschen mit einem Tuch trocknen

Das Santokumesser ist das Allroundmesser aus der japanischen Küche und in der Anwendung vergleichbar mit dem Kochmesser. Das Wort “Santoku” bedeutet “Messer der drei Tugenden”, und ist ein Hinweis auf die drei Schneidfunktionen, die es erfüllt: Schneiden, Würfeln und Hacken.

Diese Serie ist nach der Art des für die Klinge verwendeten Stahls benannt. Der japanische VG10-Stahl bietet eine sehr gute Härte von stolzen 60 Rockwell. Die Messer sind in 5 Schichten geschmiedet. Diese Technik sorgt für Schärfe und Schnittkomfort. Die Messer haben einen speziellen Griff aus luxuriösem Wurzelholz. Die luxuriöse Geschenkverpackung rundet das Bild ab.

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